梦想点燃计划|教授进校讲科学活动之历红波教授走进石狮市锦峰实验学校和石狮中英文实验学校

2025年11月4日，国家优秀青年基金获得者、南京大学环境学院历红波教授应邀前往石狮市锦峰实验学校和石狮中英文实验学校开展“梦想点燃计划”教授进校讲科学活动，为近1200名学生带来题为《通过健康饮食减少铅、镉和砷暴露的肠道吸收及毒性》的专题讲座。石狮市教育局一级主任科员陈晓东、泉州市教育局中教科干部黄金顺，参与本次活动。

历教授从我国土壤重金属污染现状出发，结合“镉大米”“砷污染”“儿童血铅超标”等社会关注案例，生动阐释重金属污染的来源、健康危害与科学防控策略。他指出，重金属污染不仅影响农作物安全，更直接威胁人体健康，尤其对儿童智力发育与骨骼生长造成潜在风险。

历教授强调，科学饮食是主动防控重金属暴露的重要途径，并提出“营养元素拮抗”“肠道菌群优化”“膳食结构调整”三大防控策略，引导学生通过合理膳食降低重金属吸收风险。他以通俗易懂的语言，解答了“为何南方大米镉含量较高”“如何选择安全主食”“哪些食物有助于排毒”等实际问题，鼓励同学们“向大自然找解药”，建议多摄入富含钙、铁、锌的食物，增加膳食纤维，保持肠道健康，从而在日常生活中实现有效防护。

石狮市锦峰实验学校活动现场

石狮中英文实验学校活动现场

本次活动将前沿环境健康知识带入中学课堂，引导青少年科学认识环境污染与食品安全问题，提升其对潜在健康风险的自我防护意识与能力，是推动科研反哺社会、服务青少年科学素养提升的重要实践。泉州南京大学环保产业研究院将持续开展形式多样的科学活动，将高校的前沿科研成果转化为公众易于理解的健康知识，为提升全民环境与健康素养，建设健康中国、美丽福建贡献力量。